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杏仁抗癌 食用不当当心中毒

时间:2022-07-15 浏览量:0次

《甄嬛传》中,陵容私下与甄嬛相见,道出多年来自己与甄嬛等人的宿怨情仇,很后疯狂吞食杏仁致死。现实中,也有人吃杏仁致死,但不是自杀,是为了抗癌。不幸的是,食用者食用不当,中毒而死。

据报道,常熟肺癌患者王女士听说吃苦杏仁可以抗癌,就开始这一食疗法,但吃了段时间后突感不适,很终抢救无效死亡。事后诊断,王女士因食用大量杏仁而导致肝脏中毒。

医生表示,食用苦杏仁确实有抗癌功效但必须要熟食,建议每天不能超过10粒且不能长期吃。

营养科医生表示,杏仁分两种,一种是甜杏仁,也叫南杏仁,无毒,味微甜、细腻,多作食用,还可作为原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中,具有润肺、止咳、滑肠等功效,对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用,可放心食用。

还有一种叫苦杏仁,也叫北杏仁,带苦味,多作药用,具有润肺、平喘的功效,对于因伤风感冒引起的多痰、咳嗽、气喘等症状疗效显著,具有一定的抗癌效果。

杏仁抗肿瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一种生物活性物质——苦杏仁苷,可以进入血液专杀癌细胞,而对健康细胞没有作用,因此可以改善晚期癌症病人的症状,延长病人生存期。同时,由于含有丰富的胡萝卜素,因此可以抗氧化,防止自由基袭击细胞,具有预防肿瘤的作用!所以常有癌症患者食用苦杏仁的情况。

不过,如果不恰当地食用苦杏仁,则会导致中毒,出现眩晕,突然晕倒、心悸、头疼、恶心呕吐、惊厥、昏迷、紫绀、瞳孔散大、对光反应消失、脉搏弱慢、呼吸急促或缓慢而不规则等症状。若不及时抢救,可因呼吸衰竭而死亡。原因是在苦杏仁的种皮和胚芽部分含有剧毒氢氰酸。

医生提醒,苦杏仁要煮熟,去皮、去尖再吃,并且不可以大量食用,一天不要超过10粒。食用苦杏仁时,一定要先在水中浸泡多次,并加热煮沸,减少以至消除其中的有毒物质。同时,一定要去皮、去尖(胚芽)。另外,产妇、幼儿、湿热体质的人和糖尿病患者,不宜吃杏及其制品。

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